Wydmuchrzyca piaskowa wyrasta do 1 m wysokości. Podziemne kłącza są bardzo rozwinięte i sięgają bardzo daleko. Liście równowąskie, sztywne, szerokości około 1 cm, o ostrym wierzchołku, z niebieskim, woskowym nalotem, zwijają się w czasie suszy.Trawa bardzo efektownie wygląda także w czasie kwitnienia. Pędy kwiatostanowe dorastają wówczas do wysokości 150 cm, a sam kłos ma długość ok. 30 cm i szerokości 2, 5 cm. Wydmuchrzyca kwitnie i owocuje od czerwca do sierpnia. Bardzo dekoracyjna trawa, ale ze względu na intensywne rozrastanie się znajduje ograniczone zastosowanie w ogrodnictwie ozdobnym. Nadaje się raczej do umacniania piaszczystych skarp i wydm, ewentualnie może być sadzona w ogrodach naturalistycznych na piaskach. Odpowiadają jej stanowiska suche, najlepiej w pełnym słońcu i każda przepuszczalna gleba, nawet bardzo uboga w składniki pokarmowe.