Miodunka pstra jest ozdobna z charakterystycznych liści, które są duże, jajowato-lancetowate (do 30 cm długości), szorstkie, zielone, pokryte srebrzystymi plamkami. Kwiaty początkowo czerwono-fioletowe, później niebiesko-fioletowe, zebrane w kilku kwiatowe wierzchotkowate kwiatostany. U odmian plamy są srebrno-białe, wyraźnie rozlewające się. Roślina osiąga wysokość 30 cm, kwitnie od kwietnia do maja, obficie wydziela nektar i stąd jest atrakcyjna dla pszczół. Liście i kwiaty pojawiają się bardzo wczesną wiosną, jeszcze przed rozwinięciem liści na drzewach, pod którymi rośnie. Efektowna, wczesnowiosenna bylina, która może być stosowana jako roślina okrywowa w założeniach naturalistycznych, w grupach lub płatach, w parkach, na rabatach jako roślina obwódkowa. Dobrze prezentuje się z zawilcami, tawułkami, bergeniami, paprociami i trawami ozdobnymi. Wymaga stanowisk cienistych i półcienistych. Dobrze rośnie na glebach próchnicznych z dodatkiem gliny. Bujnie rozwija się tylko na glebach stale umiarkowanie wilgotnych.