Tawułki to rośliny wieloletnie z silnymi kłączami, czasami z rozłogami. Liście pierzasto złożone, rzadko pojedyncze, ciemnozielone, brązowo-zielone lub wielokolorowe, matowe lub błyszczące w zależności od gatunku i odmiany. Rośliny różnią się wysokością od 25 cm (Astilbe chinensis var. pumila) do 100 cm (różne odmiany Astilbe x arendsii). Kwiaty zebrane są w gęste wiechy, o bocznych nieco wygiętych rozgałęzieniach (w zależności od odmiany mogą być białe, kremowe, różowe, czerwone). Tawułki różnią się terminem kwitnienia. W przypadku posadzenia w ogrodzie różnych odmian można uzyskać efektowne kwitnienie od maja do września. Tawułki wymagają cienistych lub półcienistych miejsc oraz wilgotnych, zasobnych, próchnicznych gleb. Na stanowiskach słonecznych i suchych dobrze rośnie tylko A. chinensis var. pumila. Tawułki są cennymi, długowiecznymi roślinami, które zaleca się wysadzać na cienistych rabatach, pod drzewami, w pobliżu zbiorników i cieków wodnych tak, aby woda nie zalewała roślin. Świetnie nadają się do okrywania miejsc cienistych. Niższe odmiany nadają się do ogrodów skalnych i do okrywania miejsc cienistych. Można uprawiać je na kwiat cięty, ale kwiaty nie są zbyt trwałe. Doskonale nadają się do uprawy w pojemnikach.