Ciemiernik biały to zimozielona bylina o dużych, złożonych, dłoniastych liściach, składających się z 5-11 listków. Osiąga wysokość 30 cm. Wytwarza kwiaty średnicy do 7 cm, kremowo-białe, zielonkawe przy nasadach, bez zapachu. Termin kwitnienia uzależniony jest od przebiegu pogody w zimie, często zakwita już na święta Bożego Narodzenia, w większości przypadków kwitnienia przypada jednak na okres od lutego do kwietnia. Wczesne kwitnienie roślin wydaje się szaleństwem, stąd przypuszczalnie nazwa kwiatów pochodzi od hebrajskiego słowa hellebar, czyli obłąkany. Kwiaty są miododajne, nadają się do cięcia, przed umieszczeniem ich w wodzie należy naciąć łodygi od dołu. Rośliny wymagają stanowiska osłoniętego, ciepłego, gleby żyznej, raczej ciężkiej, gliniastej, wapiennej, zasobnej w próchnicę, stale wilgotnej latem. Dobrze rosną na stanowisku słonecznym i półcienistym, pod koronami drzew. Zimą liście mogą być uszkadzane przez wysuszające wiatry. Ciemiernik biały powinien się znaleźć w każdym ogrodzie, gdyż jest zwiastunem kończącej się zimy i symbolem budzenia się przyrody do życia. Można uprawiać go również w donicach. Jeśli w połowie listopada wniesiemy je do domu, to odwdzięczą się pięknymi kwiatami już w okresie świąt Bożego Narodzenia.