Chaber białawy jest byliną o słabo rozgałęzionych, owłosionych pędach, osiągającą wysokość 50-100 cm. Swoją nazwę zawdzięcza liściom, które od spodu pokryte są białym filcem. Wierzch blaszki liściowej ma barwę matowo-zieloną. Liście odziomkowe są pierzasto klapowane, o klapach grubo ząbkowanych, na długich ogonkach. Liście pędowe wydłużone o lancetowatych klapach. Duże, różowe kwiaty z białą plamą znajdującą się w środku kwiatostanu pojawiają się od czerwca do sierpnia i są chętnie odwiedzane przez pszczoły i motyle. Centaurea dealbata jest cenną rośliną na rabaty, do ogrodów naturalistycznych, na kwiat cięty, dobrze rośnie wysadzona na łąkach kwietnych. Roślina lubi glebę przepuszczalną, zawierającą wapń. Najlepiej czuje się na stanowiskach suchych i słonecznych.