Kostrzewa walezyjska tworzy kształtne, zimozielone kępki wysokości do 25 cm, złożone z liści nitkowatych, szorstkich, pokrytych woskowym nalotem, barwy stalowo-niebieskiej. Kwitnie w maju, czerwcu wytwarzając wyprostowane wiechy, wąskie i gęste długości ok. 10 cm. Wymaga gleb przepuszczalnych, piaszczystych, suchego i słonecznego miejsca. Polecana jest szczególnie do wysadzania w ogrodach skalnych, w nasadzeniach grupowych z nisko rosnącymi bylinami oraz w ogrodach wrzosowatych. Doskonale nadaje się do zazieleniania dachów.