Pimpinella anisum

Biedrzeniec anyż jest rośliną jednoroczną, dorastającą do 50 cm wysokości. Zakwita w czerwcu, lipcu, kwiaty białe, zebrane w baldachy przyciągają motyle i pszczoły. W sierpniu zawiązują się nasiona barwy zielono-szarej. Nasiona anyżu zawierają lotny olejek, który działa wykrztuśnie, wiatropędnie i rozkurczająco. Anyż stosujemy w dwóch podstawowych celach: po pierwsze przy przeziębieniach - ze względu na jego działanie wykrztuśne, a po drugie, przy różnego rodzaju dolegliwościach żołądkowych, dzięki właściwościom rozkurczowym. Dodatkowo anyż wykorzystywany jest, jako przyprawa do ciast oraz przy produkcji wódek i likierów. Roślina wymaga stanowisk słonecznych, umiarkowanie wilgotnych. Nie ma specjalnych wymagań co do warunków glebowych. Polecana do ogrodów ziołowych oraz do nasadzeń naturalistycznych.