Echinops ritro

Przegorzan pospolity ma sztywne, pokryte białym filcem pędy, które osiągają wysokość około 100 cm. Ostowate liście z wierzchu są zielone, od spodu srebrzyste. Roślina mimo przynależności do rodziny astrowatych posiada koszyczki jednokwiatowe, co jest wyjątkiem wśród roślin o takim kwiatostanie. Koszyczki mają barwę stalowo-niebieską i zebrane są w dość zwarte główki średnicy 2-4 cm. Rośliny kwitną od lipca do września i są cenione nie tylko przez ogrodników, ale także przez pszczelarzy, ze względu na miododajne kwiaty, które przyciągają również kolorowe motyle. Interesująco prezentują się w nasadzeniach naturalistycznych, na rabatach bylinowych obok np. bylic, dzielżanów czy nawłoci. Fantastycznie wyglądają w niewielkich grupach, na tle ciemnozielonych krzewów iglastych lub purpurowych krzewów liściastych. Mimo, że ich rośliny mają kolce, to również kwiaciarze dość często wykorzystują je w kompozycjach kwiatowych, i to nie tylko po ich zasuszeniu. Roślina lubi glebę przepuszczalną, żwirowatą, niezbyt wilgotną, raczej suchą. Wymaga stanowisk słonecznych.