Satureja montana var. citriodora

Satureja montana var. citridora jest ciekawą odmianą cząbru górskiego o zapachu cytrynowym, jest rośliną wieloletnią, zimozieloną wyrastającą do wysokości 30 cm. Drobne, wąskie, ciemnozielone liście ustawione są na pędzie naprzeciwlegle. Białoróżowe, miododajne kwiaty pojawiają się między sierpniem a październikiem w kątach liści na szczytach pędów. Cząber wymaga słonecznego stanowiska i lekkiej, dobrze spulchnionej i bogatej w wapń gleby. Nadaje się do wysadzania ogródków ziołowych. Wyciągi z ziela hamują rozwój bakterii, a olejek hamuje aktywność wirusów, działa również niszcząco na grzyby patogeniczne. Napar ze świeżych lub suszonych liści pomaga przy skurczach żołądka, kolkach, wymiotach, chorobach jamy ustnej i gardła oraz przeziębieniach. Herbata likwiduje wzdęcia i niestrawność. Cząber górski charakteryzuje się ostrym, wyraźnym smakiem z nutką smaku cytryny, dodawany do dań mięsnych, rybnych, a także do sałatek i surówek.